2023年猪价行情分析/2023年猪价行情分析报告

猪价突然反涨,但大涨难越供应关?

壹→ 当前猪价反弹主要由阶段性供应收缩与需求回暖拉动，但长期大涨受制于整体产能充裕的压制，短期内难以形成持续性上涨趋势。从供需格局来看，我国生猪产能仍处于历史高位。农业农村部数据显示，2023年10月底能繁母猪存栏量达4210万头，高于4100万头的正常保有量标准。

贰→ 猪价突然上涨厉害的原因主要有以下方面：市场非理性行为推高短期价格：自去年12月全国外三元猪均价持续下跌后，3月20日跌至11元/公斤低点，随后开启反弹。至7月4日，价格涨至248元/公斤，累计涨幅达82%。

叁→ 猪价近期大涨的主要原因是供应短期紧缺叠加养殖成本上升、需求回暖等多重因素共同推动。生猪产能阶段性收缩 据农业农村部监测数据，2023年第四季度全国能繁母猪存栏量较上半年减少约5%，新生仔猪数同比下降2%。这种供给缺口往往在养殖周期传导6-8个月后显现，直接导致当前市场上大猪供应量下降。

肆→ 预计猪价仍有上涨空间，但出现持续性大涨的可能性较小。 目前猪价回升的主要支撑因素 国庆节后猪价反弹主要由需求季节性回暖引发。北方多地提前入冬，南方气温骤降，猪肉作为高热能食物的消费量明显增加。

伍→ 反弹原因分析供应端调整：前期猪价低迷（5月上上周北方多省跌至11元/斤）导致养殖户恐慌性出栏，市场短期供应过剩。但上周猪价连续7天上涨后，部分养殖户选择压栏惜售，减少市场供应量。

2025年7月18猪价

壹→ 年7月18日全国生猪价格呈普遍下跌趋势，多地跌破7元/斤大关，市场呈现“南北通跌”格局。 全国均价持续走低 全国外三元生猪均价155元/公斤（约合28元/斤），较昨日下跌0.08元，全国平均猪价同步降至13元/斤（降幅0.07元）。

贰→ 月18日猪价维持弱势震荡，全国外三元均价跌破13元/公斤，多地批发市场白条肉价差达9元/公斤。 生猪市场供需矛盾突出 7月中下旬规模化养殖场为完成月度目标，出栏量集中度显著上升。

叁→ 年7月18日全国生猪价格延续下滑趋势，市场呈“南北通跌”格局，全国均价跌至155元/公斤，多地生猪价格已跌破7元/斤大关。全国及区域价格分布 全国外三元生猪均价为155元/公斤（折合13元/斤），较昨日下跌0.08元/公斤。

猪价为什么大涨

猪价近期大涨的主要原因是供应短期紧缺叠加养殖成本上升、需求回暖等多重因素共同推动。生猪产能阶段性收缩 据农业农村部监测数据，2023年第四季度全国能繁母猪存栏量较上半年减少约5%，新生仔猪数同比下降2%。这种供给缺口往往在养殖周期传导6-8个月后显现，直接导致当前市场上大猪供应量下降。

价格反弹的三大推力分析 春节备货周期、冬季腌腊需求季节性提升，叠加部分地区疫病导致的养殖户压栏减重操作，共同推动短期价格回升。根据国家发改委监测，2024年1月第二周全国生猪价格为13元/公斤，较上月同期上涨12%，但同比仍下跌5%。

供应偏紧：8月中旬尾期全国生猪价格全线上涨且实现三连涨，说明生猪交易市场供应偏紧的情况未缓解。主调区供应生猪数量不足，东北、华北、西北等生猪主市调区持续上涨，表明可供出栏的生猪吃紧，有力拉动了华东、华中、华南地区的开涨。

猪肉价格上涨的原因生猪供给减少：能繁母猪存栏量下降：由于近年来猪肉价格波动过大，母猪产能过剩导致猪价长期低位徘徊，进一步导致养殖企业或散户亏损。因此，自去年7月以来，国内能繁母猪存栏量逐月减少，截至今年5月末，我国能繁母猪存栏3996万头，同比减少2%。这直接影响到了后续生猪的出栏量。

目前猪价回升的主要支撑因素 国庆节后猪价反弹主要由需求季节性回暖引发。北方多地提前入冬，南方气温骤降，猪肉作为高热能食物的消费量明显增加。

猪价冲高失败!七八月份的高点没了?

壹→ 当前猪价走势复杂，虽未在7-8月形成持续高点，但后续消费旺季仍存上涨机会。

贰→ 猪价冲高势头受挫，三季度突破难度加大，但四季度或有反弹机会。

叁→ 截至目前，生猪价格已经出现“2连跌”，共计跌幅0.29元/公斤；猪价的屡次冲高失败，也让养殖户对于仔猪的补栏热情降温，仔猪市场再度呈现出“有价无市”的情况，且仔猪价格有继续下跌的前兆。

肆→ 市场供需关系：生猪市场的供需平衡是决定猪价的关键因素。当供应量不足时，猪价上涨；反之，当供应量过剩时，猪价下跌。例如，2022年春节后，由于消费惯性回落和需求低迷，猪价一路走低。而到了6月底至9月份，由于前期母猪淘汰导致的供应缩紧，猪价则连番上涨。

伍→ 而根据目前基层猪粮比的表现来看，猪粮比已经正式进入到82：1的水平。在政策层面接连不断启动储备肉收储之后，基层猪价的连番上涨已经为我们说明全国猪价行情拐点正式到来。而从短期走势来说，猪财神判断在7月下旬至9月份，国内猪价或将迎来首个高点。

陆→ 中 秋佳节除了餐饮消费，还有婚嫁礼节消费，驱使9月猪价依然坚挺。 心理预期的影响。 一个周期高峰年的前一年，冬至到春节猪价往往形成一年的高峰，所以第二年的大周期高峰年人们习惯追逐冬至到春节的高点，而忽视了断档期。今年6月大猪价格暴跌，仔猪价格高企，也有这方面的缘故。

2023年猪价行情分析

壹→ 当前猪价反弹主要由阶段性供应收缩与需求回暖拉动，但长期大涨受制于整体产能充裕的压制，短期内难以形成持续性上涨趋势。从供需格局来看，我国生猪产能仍处于历史高位。农业农村部数据显示，2023年10月底能繁母猪存栏量达4210万头，高于4100万头的正常保有量标准。

贰→ 价格波动预测 ① 10-11月缓步爬升：受冻品库存（98万吨）和二次育肥影响，猪价可能在15-16元/公斤区间震荡。北方主产区或出现0.5-1元/公斤的季节性溢价。 ② 12月达到高点：腌腊集中期可能出现单周16-17元/公斤的快速拉涨，海南等高价区或有18元/公斤的突破性表现。

叁→ 当前猪价走势复杂，虽未在7-8月形成持续高点，但后续消费旺季仍存上涨机会。

肆→ 以下从市场行情、成本构成、风险因素三个核心层面展开分析： 市场行情：生猪价格周期性波动 当前（2023年下半年至2024年初）国内生猪价格处于小幅回升阶段。以2023年11月为例，全国生猪出栏均价约15-16元/公斤，较上半年低谷上涨约20%。