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在新冠疫情的阴霾笼罩全球的三年里，北京全聚德——这家拥有壹陆0年历史的中华老字号，仿佛一面镜子，折射出传统企业在时代巨变中的挣扎、坚守与重生，作为中国餐饮文化的标志性符号，全聚德的烤鸭曾是国家宴请的骄...